Cô chủ trẻ của Athena Coffee Phương Thùy cùng những lời tự sự

Sài Gòn, nơi hứa hẹn của biết bao hy vọng và hoài bão, nơi lưu trữ rất nhiều những câu chuyện khởi nghiệp của các bạn trẻ. Cứ mỗi sớm mai khi thức dậy, người Sài Gòn lại tất bật với những công việc để phục vụ cho nhu cầu của cuộc sống. Và khi ánh bình minh len qua từng khe cửa, cũng chính là lúc một ngày mới đã bắt đầu. Cô chủ trẻ của Athena Coffee đã bắt đầu một ngày mới của mình với những cảm nghĩ vô cùng tích cực…

Cô chủ trẻ của Athena Coffee  Phương Thùy

“Từ thuở nhỏ, tôi đã quen với cuộc sống sung sướng và thượng lưu. Mọi người thường hay gọi tôi là “cô tiểu thư” Phương Thùy, bởi cha mẹ tôi đều là những doanh nhân thành đạt và có địa vị trong xã hội. Tuy nhiên, những điều đó ngày càng khiến tôi cảm thấy chưa hài lòng, khi bước đến tuổi trưởng thành. Và từ đó, tôi đã có một suy nghĩ, mình phải bước ra khỏi cuộc sống nhung lụa, được sự cưng chìu của cha mẹ để trở thành một người làm những việc có ích cho xã hội!

Phương Thùy cùng ba mẹ

Lặng nhìn đấng sinh thành ngày một lớn tuổi hơn, nhưng vẫn còn phải nhọc lòng chăm lo cho gia đình. Tôi tự nhủ rằng, bản thân mình phải làm một điều gì đó để phụ giúp cho cha mẹ.

Và phải tự nghĩ rằng, mình không còn là cô công chúa bé nhỏ như ngày nào, luôn nép mình trong vòng tay yêu thương của cha mẹ, mà mình phải thật sự trưởng thành và xây dựng sự nghiệp để là niềm tự hào của cha mẹ.

Ba mẹ của Phương Thùy 

Rồi tôi đã mạnh dạn chia sẻ những suy nghĩ, những hoài bão và những khát khao cháy bỏng về hành trình khởi nghiệp với mẹ. Thế là tôi đã nhận được sự đồng cảm và khích lệ từ mẹ. May mắn hơn, khi tôi còn nhận được cả một kho tàng về kiến thức kinh doanh và những kinh nghiệm thực tiễn trên thương trường, mà cha mẹ tôi đã từng trãi qua. Đó không chỉ là những bài học bổ ích, mà còn là cả một gia tài quý giá mà cha mẹ đã dành cho tôi. Một CEO còn rất trẻ”.

Đó là những lời tự sự của Phương Thùy và thế là ATHENA COFFEE đã được ra đời vào ngày 10/01/2021, đó chính là dấu ấn ghi lại cả một tâm huyết của cô gái trẻ trong hành trình khởi nghiệp và kể từ đó, mọi thứ đã được bước sang một trang mới, nơi sẽ viết nên những tháng ngày vô cùng ý nghĩa. Bởi lẽ, “Một đời người bắt đầu từ tuổi trẻ và thành công có được từ những đam mê”. Phương Thùy bộc lộ rằng, không biết bản thân cô đã đem lòng say mê bộ môn nghệ thuật Barista từ lúc nào, nhưng khi nghĩ về một công việc để xây dựng sự nghiệp trong tương lai thì những khung cảnh về coffeeshop đã lóe ra như một tia sáng trong tâm trí. Và đó cũng chính là lý do mà ATHENA COFFEE ra đời, tọa lạc tại tầng trệt cao ốc Đông Hải, số 159 Tô Ký – P. Tân Chánh Hiệp – Q.12 – TP.HCM (Hotline: 028 777 555 39).

Vốn đam mê những câu chuyện của anh em nhà Grimm từ thuở bé, nên khi lên ý tưởng thiết kế không gian cho quán, Phương Thùy đã kết nối những khung cảnh trong các câu chuyện cổ tích lại với nhau và pha thêm chút phong cách hiện đại, nhằm tạo nên một bức chân dung cuộc sống đầy sinh động và muôn màu. Vì coffeeshop không chỉ để đến và thưởng thức đồ uống mà còn là nơi lưu trữ những câu chuyện của cuộc sống. Nơi lý tưởng dành cho các bạn trẻ, những cặp tình nhân, không gian rất yên tĩnh phù hợp với những việc tư duy sáng tạo và đọc sách, doanh nhân hội họp công việc, nơi để giao thương những công tác thương mại, tổ chức sự kiện sinh nhật, họp mặt bạn bè, đối tác, một nơi để nghỉ ngơi thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng…

Dân gian có câu “Miếng trầu là đầu câu chuyện” nhưng với người Sài Thành muốn bắt đầu cuộc gặp gỡ thì đa phần sẽ gọi nhau: “Cà phê nhé!”. Vậy mới thấy, người ở đây họ rất có “gu” thưởng thức đồ uống và cách để pha được một tách cà phê ngon cũng giống như việc bạn xây dựng sự nghiệp cho chính mình:

Ngoài vị cà phê thơm ngon, ATHENA COFFEE còn sở hữu rất nhiều những thức uống dinh dưỡng khác, như: Trà Cam Bưởi Hồng, Than Tre Machiato, Trà Hoa Đậu Biếc Hạt Chia… Và đặc biệt, sử dụng lá vối để làm trà mời khách với mong muốn nâng cao sức khỏe của khách hàng. Bên cạnh đó, còn có các món ăn mang đậm bản sắc dân tộc, như: Nem nướng bánh hỏi và Bò Pía Bánh Hỏi. Với một thực đơn đa dạng và phong phú, thì gần như đã đầy đủ dưỡng chất cũng như năng lượng cho một ngày mới bắt đầu.

Và để có được trọn vẹn tình yêu thương của thực khách, một đội ngũ nhân viên đầy tính chuyên nghiệp và ân cần luôn luôn sẵn sàng để phục vụ quý khách. Từ động tác cuối chào và cảm ơn khách cho đến cung cách phục vụ chu đáo, sẽ phải luôn hoàn hảo trong mắt khách hàng ngay từ những lần đầu trải nghiệm.

Đồng hành cùng ý tưởng xây dựng sự nghiệp cho bản thân, Phương Thùy cũng muốn tạo ra một hiệu ứng tích cực trong cộng đồng giới trẻ Việt: “Hãy mạnh dạn tạo cho mình một lối đi để xây dựng sự nghiệp và con đường thành công sẽ không bao giờ có dấu chân của kẻ lười biếng…”

Khôi Trần

Photo: Thái Lai & Thế Nguyễn

Make up: My Lư

 

Athena Coffee , Trần Thị Minh Hiền , Bùi Văn Thủy , cô chủ nhỏ Phương Thùy