Tuấn Kiệt – Kan Hy khám phá hương vị Tây Bắc giữa lòng TP.HCM

Chương trình ‘Quán ăn hạnh phúc’ tập 37 chào đón sự trở lại của diễn viên Tuấn Kiệt và người bạn đồng hành Kan Hy cùng khám phá ẩm thực vùng cao Tây Bắc giữa lòng TP.HCM.

Xuất hiện trong tập 37, hai nhân vật trải nghiệm là diễn viên Tuấn Kiệt và diễn viên Kan Hy đã giới thiệu đến khán giả một địa chỉ ẩm thực rất đặc biệt, mang những nét đặc sắc của ẩm thực vùng cao Tây Bắc nước ta. Không đâu xa chính là “Bản Lầu Mường Hoa” tại giữa lòng TP.HCM.

Bước vào không gian nhà hàng là một không gian hiện đại nhưng cũng gần gũi với cách sắp xếp cảnh trí mang hơi hướng của Tây Bắc. Không gian quán rộng, thoáng đãng cùng chi tiết nhỏ được sắp đặt chỉnh chu mang đậm chất vùng cao như vải thổ cẩm, các bình gốm, những dây ngô khô hay đồ thủ công,...

Trong cuộc trò chuyện cùng nhân viên quán – anh Y Thúc, Tuấn Kiệt và Kan Hy không khỏi thích thú khi biết anh chàng là người dân tộc Ê-đê, một người con của Tây Nguyên nhưng làm việc tại nhà hàng mang phong cách Tây Bắc giữa lòng TP.HCM. Nét giao thoa văn hóa dân tộc vùng cao ngay tại chính TP.HCM khiến bộ đôi nhân vật trải nghiệm hào hứng. Qua lời giới thiệu của anh Y Thúc, Tuấn Kiệt và Kan Hy bắt đầu chọn món và trải nghiệm ẩm thực.

Kan Hy bày tỏ sự thích thú bởi độ đa dạng của thực đơn khi mang đầy đủ nét ẩm thực của nhiều địa phương vùng Tây Bắc như: Lẩu sữa Mộc Châu, Lẩu bò Thắng Cố của người H’Mông ở Sapa, lẩu gà đen của Hà Giang, lẩu ở Sơn La,..

.

Sau khi thưởng thức những món ăn dân dã như: Lợn bản ống tre, bò một nắng và muối kiến, chả ốc rau rừng. lợn bản xào đọt xu, mẹt cuốn Tây Bắc, lẩu bò Thắng cố và lẩu cá Tầm Sapa,...

Kan Hy hào hứng chia sẻ: “Hương vị thịt này khác rất nhiều so với thịt heo luộc bình thường mình từng ăn. Cách tẩm ướp và chế biến tạo mùi thơm đặc biệt, hành tím và tỏi cũng không tạo mùi hăng. Rau rừng thơm nhẹ, khá lạ nhưng dễ ăn”. Theo tiết lộ từ nhà hàng, đa số các loại rau rừng đều được mang về từ các địa phương Tây Bắc, chuẩn rau rừng vùng cao nên tạo được hương vị đặc trưng.

Đón xem chương trình Quán ăn hạnh phúc phát sóng vào lúc 19h thứ bảy hàng tuần trên kênh HTV7. Chương trình do Công ty Truyền thông Bee phối hợp với Đài Phát thanh – Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện. 

Minh Anh